В Тамбовской области забраковали несколько партий мясной продукции

В Тамбовской области проводился контроль за качеством мясной продукции. Зе первое полугодие было проведено десять проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, занятых в производстве и обороте мясной продукции. 

Проверки проводились с отбором проб на микробиологические, физико-химические, санитарно-химические, паразитологические, радиологические показателя, на остаточное содержание антибиотиков и на наличие ГМО. Всего было исследовано 263 пробы мясной продукции. 

По содержанию загрязнителей химической природы (токсичные элементы, нитриты, бензапирен, нитрозамины и др.) проб, не соответствующих гигиеническим нормативам, не зарегистрировано. По паразитологическим и радиологическим показателям также все исследованные пробы мясной продукции отвечали предъявляемым требованиям. Остаточные количества антибиотиков и ГМО в исследованных образцах мясной продукции не обнаружены. Удельный вес нестандартных проб по микробиологическим показателям в первом полугодии 2024 года составил 2,95 %.

Особое внимание уделялось исследованиям на показатели идентификации продукции. Так, за полгода по физико-химическим показателям, в том числе характеризующим качество продукции (показатели пищевой ценности, видовой состав), не соответствовали нормативным требованиям 2,13% проб мясной продукции из 94 проб, исследованных по указанным показателям.

За первое полугодие снято с реализации 2 партии мясной продукции объемом 14,1 кг, не отвечающей предъявляемым требованиям по результатам лабораторного контроля, по причине отсутствия полной и достоверной информации.

По фактам выявленных нарушений к ответственным должностным лицам применялись меры административного воздействия. В адрес руководителей предприятий направлялись предписания с конкретными предложениями об устранении выявленных нарушений в установленные сроки.