В Тамбовской области обнаружили фальсификат среди молока, творога и сметаны

Управление Роспотребнадзора по Тамбовской области в постоянном режиме осуществляет контроль за за производством и оборотом молока и молочной продукции. В 2022 году по результатам проведенных надзорных мероприятий была снята с реализации 39 партий молочной продукции объемом 1067 кг. Продукция не отвечала предъявляемым требованиям по результатам лабораторного контроля, по причине отсутствия полной и достоверной информации, отсутствия документов, подтверждающих качество и безопасность реализуемой продукции, а также по причине истекшего срока годности молочной продукции.

В ходе контрольно-надзорных мероприятий было исследовано более 800 проб молочной продукции. По содержанию загрязнителей химической природы (токсичные элементы, микотоксины, пестициды и др.) проб, не соответствующих гигиеническим нормативам, за 2022 год не зарегистрировано. По микробиологическим показателям доля проб, не соответствующих нормативным требованиям, составила 5,8%.

Удельный вес проб молочной продукции, не соответствующей нормативам по физико-химическим показателям, определяющим качество продукции, составил 14%, в т.ч. по показателям фальсификации – 16,8%. Находки фальсифицированной продукции зарегистрированы среди молока, творога, сметаны и сливочного масла. Вся продукция была изъята из оборота.